距離在歐舍買Tolima豆子的日期一月三十一號已經過了22天了，這意味著豆子已漸漸年華老去，喪失了原本的芳香。打開來聞，雖然原本的巧克力濃甜香已經不復在，但依舊聞的出來曾經綻放過的存在。淡淡的，如同早期的林青霞或者張曼玉，雖然不復過往的璀璨魅力，但仍能從現在輪廓裡看出她們以前是風情萬種的正妹一枚。通常在這時候呢！不是放任其老化，然候想辦法在咖啡還不至於苦澀難耐前盡早煮完；不然就是玩一點混豆的小把戲，用來調合味道能互補的豆種。

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